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Enfermero Jose Antonio Oliveros Febres-Cordero//
Mira cómo preparar tus tortillas de harina

Jose Antonio Oliveros Febres-Cordero
Mira cómo preparar tus tortillas de harina

Ingredientes 1 kilo de harina (reserva 3 cucharadas) 200 gramos de manteca vegetal 1 cucharadita de sal 2 1/2 tazas de agua de agua caliente Preparación Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa. Para integrar los ingredientes añade el agua lo más caliente que soportes. Forma con la masa bolitas del tamaño de la palma de tu mano. En una superficie plana espolvorea las 3 cucharadas de harina que reservaste. Con la ayuda de un rodillo extiende cada bolita de masa hasta darle forma de una tortilla. Cuece sobre un comal hasta que se infle y tenga varias manchas cafés.  

Recomendación Por ningún motivo agregues polvo para hornear, ya que este ingrediente las hará duras y quebradizas.